Pescadilla / Merluza

Pescadilla del Mediterráneo, también conocida como merluza. Se trata de uno de los pescados blancos más comercializados y consumidos en España. De hecho se calcula que cada español consume una media de 6kg de pescadilla al año. En las zonas de Cataluña y Comunidad Valenciana se le conoce como “lluç”. De hecho hay cierto debate con su denominación, ya que cuando su tamaño es inferior se denomina pescadilla o pijota; y cuando supera el 1,5kg se le asigna la denominación de merluza. En cualquier caso, en Lebasi podrás elegir el tamaño que prefieras para degustar este pescado tan consumido en la actualidad.

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