Ostrón

El ostrón son bivalvos que habitan en aguas salobres y saladas, y pueden ser encontrados en todo el mundo, incluido el mar Mediterráneo. Son molluscos con conchas duras y arrugadas, que protegen su cuerpo blando y gelatinoso. El ostrón es filter feeder, que se alimentan filtrando partículas y bacterias del agua. El ostrón del Mediterráneo son considerados delicacies, y se pueden consumir frescos, enlatados o en salsas. La pesca de ostrón se realiza principalmente con métodos tradicionales, como la recolección manual del ostrón del fondo marino, o con métodos más modernos, como la crianza en granjas marinas. Es importante seguir prácticas sostenibles de pesca para preservar las poblaciones de ostrón y su hábitat.

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