Sepia

La sepia es uno de los moluscos cefalópodos más conocidos y utilizados en la cocina española. Puede alcanzar los 30 o 40 cm de longitud. Son los animales con mayor rapidez de respuesta a la hora de camuflarse, gracias a que los cromatóforos de su piel están bajo control neuronal directo. También tiene un hueso interno hecho de carbonato de calcio, lo que la diferencia de los calamares u otros moluscos. La variedad que seleccionamos es de una carne tierna y deliciosa. Una forma de cocinarla muy apreciada y rápida es a la plancha con ajo y perejil.

La sepia es un tipo de molusco cefalópodo que habita en el mar Mediterráneo. Tiene un cuerpo ovalado y aplanado con una concha dura en su interior. La sepia del Mediterráneo tiene un color marrón oscuro o gris, con manchas blancas y negras. Tiene varios tentáculos largos con ventosas en la parte superior de su cuerpo, que utiliza para atrapar a su presa. La sepia es un animal carnívoro y se alimenta principalmente de pequeños crustáceos, mejillones y gusanos. La carne de sepia es tenue y sabrosa, y es muy apreciada en la cocina mediterránea, donde se utiliza para elaborar platos como la sepia a la plancha, la sepia con arroz y la sepia en su tinta. La pesca de sepia se realiza con métodos tradicionales como la pesca con redes y la pesca con anzuelo, así como con métodos más modernos como la pesca con barco. Es importante seguir prácticas sostenibles de pesca para preservar las poblaciones de sepia y su hábitat.

Sepia Grande: 600-700gr. | Sepia Media: 400-500gr. | Sepia Pequeña: 150-200gr.

Tamaños según disponibilidad.

Todos nuestros productos se seleccionan, preparan y envasan en 24h. tras la recepción del pedido para cumplir el estándar de calidad Lebasi. Producto envasado al vacío que enviamos a domicilio con total garantía de servicio de reparto refrigerado. Entrega para pedidos recibidos de lunes a jueves hasta las 13:00 en 24/48h. A partir del Jueves a las 13:00, entrega en 48/72 h. (días hábiles).

*GASTOS DE ENVÍO GRATUITOS POR COMPRAS SUPERIORES A 150€

*PRODUCTOS Y PRECIOS SALVO ROTURA DE STOCK